Με μια βραδιά που τα είχε όλα –από εκλεπτυσμένες γεύσεις μέχρι ζεστή, αυθεντική φιλοξενία– το Elia Restaurant, στον Πρωταρά άνοιξε ξανά τις πόρτες του, σηματοδοτώντας την έναρξη της νέας σεζόν.
Το exclusive δείπνο, που διοργανώθηκε από την Cal Creative Communication, έφερε κοντά φίλους του εστιατορίου, εκπροσώπους των media και συνεργάτες, σε ένα σκηνικό που ανέδειξε τον σύγχρονο μεσογειακό χαρακτήρα του χώρου στον Πρωταράς.
Στην κουζίνα, ο Παναγιώτης Ζώης και η ομάδα του παρουσίασαν ένα refined μενού που κινήθηκε ανάμεσα στην παράδοση και τη δημιουργική γαστρονομία.
Η εμπειρία ξεκίνησε με προζυμένιο ψωμί 48ωρης ωρίμανσης, συνδυασμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Πελοποννήσου και βελούδινη κρέμα καπνιστού σκουμπριού.
Η συνέχεια ήταν εξίσου δυνατή: μυλοκόπι dry-aged με πουρέ παντζάρι, σαλάτα με κασκαβάλι και φρέσκα μυρωδικά με ζεστές κροκέτες τυριού και dressing μανιταριών, αλλά και ιβηρικό χοιρινό στα κάρβουνα με οξύμελο που ξεχώρισε για την ένταση της γεύσης του.
Στα highlights της βραδιάς, τα σπιτικά ραβιολόνε γεμιστά με γαρίδα Ατλαντικού, δεμένα με αιγοπρόβειο βούτυρο και λεπτές νότες τρούφας, αλλά και η σαλάτα με το χαλίτζι, παραδοσιακό παφίτικο τυρί.
Το δείπνο ολοκληρώθηκε με ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο semifreddo μαστίχας, με κρέμα σοκολάτας, φυστικοβούτυρου, παγωτό μαστίχας Χίου και φραγκοστάφυλου.
Η επιστροφή του Elia δεν είναι απλώς μια επαναλειτουργία, είναι μια δήλωση ότι ο Πρωταράς αποκτά ξανά έναν από τους πιο ενδιαφέροντες γαστρονομικούς προορισμούς του καλοκαιριού.
Με ανανεωμένη ταυτότητα και σταθερή ποιότητα, το Elia Restaurant υπόσχεται μια σεζόν γεμάτη εμπειρίες που αξίζει να δοκιμάσεις.
Βρείτε το Elia restaurant στη διεύθυνση Κόννου 7 στον Πρωταρά, στο τηλέφωνο 23 849980 αλλά και μέσω Instagram και Facebook.
