Της Αγγέλας Κωμοδρόμου
Αρχές Απριλίου και κάπου ανάμεσα στα email, στα deadlines αλλά και στα ψυχολογικά του Απριλίου με κρύες, ζεστές, βροχερές αλλά και μέρες τίγκα στη σκόνη έφθασε μια πρόσκληση που ομολογουμένως μόνο από το μήνυμα σε αυτή, η διάθεση άλλαξε αμέσως και «φόρεσε» τα ανοιξιάτικα της.
Έχοντας λοιπόν κατά νου το μήνυμα στην πρόσκληση “The Columbia signature escape”, κινήσαμε πρωινό Σαββάτου για ένα διήμερο στο Columbia Beach Resort. Φθάνοντας στο ξενοδοχείο, εκτός από το ποτό καλωσορίσματος που απολαύσαμε στην υπέροχη βεράντα του “Eros Bar” μας δόθηκε και ένας φάκελος με το πρόγραμμα για ένα διήμερο δίπλα στη θάλασσα -σχεδιασμένο ώστε να μας προσφέρει την ευκαιρία να γνωρίσουμε από κοντά την εμπειρία φιλοξενίας του resort-, όπως και το πιο κάτω μήνυμα από την διεύθυνση του ξενοδοχείου.
«Σε έναν προορισμό όπου η φιλοξενία συναντά την αυθεντική αίσθηση ηρεμίας, το Columbia Beach Resort δεν αποτελεί απλώς έναν τόπο διαμονής, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία απόδρασης. Φωλιασμένο στον ειδυλλιακό κόλπο της Μεσογείου, στο Πισσούρι, το resort αποπνέει μια αίσθηση ζεστασιάς και διακριτικής πολυτέλειας, προσκαλώντας σας να απολαύστε κάθε στιγμή. Εδώ, κάθε λεπτομέρεια είναι σχεδιασμένη για να δημιουργεί ένα αίσθημα οικειότητας και χαλάρωσης, ενώ οι επιλογές από τη γαστρονομία μέχρι τις δραστηριότητες ευεξίας και ψυχαγωγίας, διαμορφώνουν μια εμπειρία που προσαρμόζεται στον ρυθμό και τις επιθυμίες του κάθε επισκέπτη. Σας ευχόμαστε καλή διαμονή!».
169 σουίτες με αίσθηση ιδιωτικής κατοικίας
Και κάπως έτσι ξεκίνησε η διαμονή μας στο Columbia Beach Resort. Το Columbia Beach Resort κτισμένο το 2002, είναι ανοικτό όλο τον χρόνο και βρίσκεται στην παραλία του Κόλπου του Πισσουρίου σε ίση απόσταση από τη Λεμεσό και την Πάφο. Διαθέτει 169 σουίτες διαφόρων κατηγοριών, προσφέροντας άνεση και μια αίσθηση ιδιωτικής κατοικίας και στις οποίες κυριαρχούν υπέροχοί μεσογειακοί χρωματισμοί και ρουστίκ διακόσμηση.
Όλες οι σουίτες διαθέτουν μπαλκόνι με θέα στους κήπους, την πισίνα ή την θάλασσα, ενώ η άριστη τοποθεσία του σου δίνει την αίσθηση ενός μικρού παραθαλάσσιου χωριού σε απόλυτη αρμονία με το φυσικό περιβάλλον. Στα high lights τα αγαπημένα προϊόντα περιποίησης Molton Brown που τα βρίσκεις σε όλες τις σουίτες, και τα οποία έρχονται να χαρίσουν περισσότερες δόσεις χαλάρωσης και ευεξίας.
Αφού ταχτοποιηθήκαμε λοιπόν και χαλαρώσαμε στην σουίτα που μας δόθηκε με θέα την θάλασσα, κατεβήκαμε στους κήπους, με τους φοίνικες να θυμίζουν εξωτικό προορισμό.
Ακολούθησε ξενάγηση στους χώρους του ξενοδοχείου, έχοντας την ευκαιρία να μάθουμε από πρώτο χέρι για τα όσα μπορεί να βιώσει κάποιος στο resort, ενώ ακολούθησε μάθημα κατασκευής κοκτέιλ – Negroni, Espresso Martini και Cosmopolitan- τα οποία τιμήσαμε δεόντως έχοντας θέα το απέραντο γαλάζιο του κόλπου του Πισσουρίου.
Bacchus Fire + Raw
H μέρα μας έκλεισε με δείπνο στη νέα προσθήκη του resort στο Bacchus Fire + Raw, μιας και στο Columbia Beach Resort η γευστική εμπειρία αποτελεί βασικό κομμάτι της φιλοσοφίας του.
Το Bacchus Fire + Raw με πιο εκλεπτυσμένο, βραδινό χαρακτήρα, εστιάζει σε premium κοπές κρέατος και raw δημιουργίες, μέσα σε έναν χώρο που ξεχωρίζει από την πρώτη στιγμή. Κομψοί εσωτερικοί χώροι, ψηλά ταβάνια αρμονική ατμόσφαιρα και ένα μενού, υπό την καθοδήγηση του Executive Chef Πόλη Παπαγεωργίου, το οποίο περιλαμβάνει επιλογές όπως beef tacos, seabass ceviche, short rib croquettes και Heritage Tomato Salad, για να ακολουθήσουν premium επιλογές κρεάτων όπως USDA Prime New York strip, USDA Prime Ribeye και Tomahawk.
Και όπως μας ανέφερε ο Executive Chef Πόλης Παπαγεωργίου, «στόχος μας για αυτή τη σεζόν είναι κάθε εστιατόριο να έχει τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα, διατηρώντας ταυτόχρονα την ίδια προσήλωση στην ποιότητα, στα φρέσκα υλικά και σε μια εμπειρία εστίασης που εκφράζει αυθεντικά το περιβάλλον του Columbia Beach Resort».
To δείπνο συνόδευσαν εκλεκτά κρασιά από την κάβα του εστιατορίου, ενώ λατρέψαμε την pecan pie.
Padel – το νέο fitness trend
H Kυριακή το πρωί μας βρήκε να απολαμβάνουμε το πρωινό μας δίπλα από την πισίνα έχοντας μια έντονη ανυπομονησία γι’ αυτό που θα ακολουθούσε. Παιχνίδι padel -το νέο fitness trend- που σαρώνει την Ευρώπη και θα σου δώσει την ευκαιρία να συνδυάσεις τα καλύτερα στοιχεία του tennis, του squash και της ρακέτας. Όπως μας αναφέρθηκε πρόκειται για ένα παιχνίδι για παίκτες όλων των ηλικιών και ικανοτήτων καθώς είναι γρήγορο και εύκολο να το καταλάβει κάποιος και είναι λιγότερο απαιτητικό σωματικά σε σχέση με παρόμοια αθλήματα, όπως το τένις και το σκουός.
Χρειάζονται 4 παίκτες και οι περισσότεροι έχουν σωστή αντίληψη του παιχνιδιού μέσα στα πρώτα 20 λεπτά και αποκτούν εύκολα ένα ικανοποιητικό επίπεδο, ώστε να μπορούν να το απολαύσουν. Δεν σας κρύβω ότι παίξαμε, κουραστήκαμε και γελάσαμε με την ψυχή μας.
Hébe Spa – Χαλάρωση και ευεξία
Και μιας και πιο πάνω μιλήσαμε για κούραση και περισσότερες δόσεις χαλάρωσης και ευεξίας, αυτό που πραγματικά θα απογειώσει την εμπειρία σου στο Columbia Beach Resort είναι φυσικά το βραβευμένο Hébe Spa. Το όνομά του παραπέμπει στην Ήβη, τη θεά της νεότητας και της ζωντάνιας, αλλά και στο άνθος Hebe, σύμβολο ισορροπίας και ανανέωσης.
Σε έναν χώρο 1.050 τετραγωνικών μέτρων, το spa ξεδιπλώνεται σταδιακά. Έξι αίθουσες θεραπειών προσφέρουν απόλυτη ιδιωτικότητα, με το υδάτινο στοιχείο να βρίσκεται στο επίκεντρο της εμπειρίας.
Διαθέτει επίσης Jacuzzi, plunge pool (πισίνα ψυχρού νερού), σάουνα και steam room, ενώ το Temple Lounge λειτουργεί ως φυσική προέκταση της χαλάρωσης. Η ευεξία όμως στο Hébe Spa δεν περιορίζεται στη χαλάρωση, όσοι επιθυμούν έχουν στη διάθεσή τους γήπεδα τένις, padel και squash, ένα πλήρως εξοπλισμένο γυμναστήριο, καθώς και τάξεις yoga και fitness.
Εμείς ξεχωρίσαμε την υπέροχη διασύνδεση του χώρου του σπα με το υπόλοιπο θέρετρο μέσω της πισίνας. Η θερμαινόμενη εσωτερική πισίνα, ανοιχτή όλο τον χρόνο, συνδέεται φυσικά με την εξωτερική infinity πισίνα με την μετάβαση από τον έναν χώρο στον άλλο να γίνεται σχεδόν ανεπαίσθητα.
Η εξωτερική infinity πισίνα 80 μέτρων σου δίνει την ευκαιρία για απεριόριστη θέα, αλλά και να απολαύσεις ένα κοκτέιλ από το μπαρ που βρίσκεται εντός της πισίνας.
Apollo Tavern
Για μεσημεριανό βρεθήκαμε στο Apollo Tavern το οποίο κινείται μεν σε διαφορετικό ύφος, ωστόσο, με εξίσου καθαρό χαρακτήρα. Εδώ, το resort στρέφεται στις γεύσεις που αναζητά κανείς συνειδητά στην Κύπρο, μέσα από ένα μενού βασισμένο σε τοπικά υλικά, φρέσκο ψάρι και γνώριμα ελληνικά και κυπριακά πιάτα.
Η ατμόσφαιρα αντλεί έμπνευση από τη ζεστασιά και τον χαρακτήρα μιας αυθεντικής νησιώτικης ταβέρνας, ενώ η μαγειρική προσέγγιση χάρισαν μια πιο σύγχρονη και εκλεπτυσμένη ταυτότητα στο μεσημεριανό μας. Από το μενού ξεχωρίσαμε την σαλάτα ντάκο, τον γαύρο μαρινάτο, την καπνιστή πέστροφα, τις γαρίδες κριθαρώτο, το ψάρι ημέρας (ασπρόβλαχος) τα μπαρμπούνια, αλλά και τα άγρια χόρτα (σταμναγκάθι) που τα συνόδευαν. Σίγουρα η πορτοκαλόπιτα στο τέλος, δεν πέρασε απαρατήρητη.
Ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία
Η προσθήκη του Bacchus Fire + Raw, του νέου εστιατορίου του resort, φέρνει νέα δυναμική στη συνολική εμπειρία και μαζί με το Apollo Tavern, το Cape Aspro και το 7 C’s Sushi Bar, το resort έχει διαμορφώσει μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία, με επιλογές που ταιριάζουν εξίσου σε ένα πιο προσεγμένο δείπνο, σε ένα χαλαρό οικογενειακό γεύμα, σε μια αυθεντική κυπριακή εμπειρία ή σε sushi την ώρα του ηλιοβασιλέματος. Το γεγονός ότι και τα τέσσερα concepts είναι ανοιχτά και σε εξωτερικούς επισκέπτες ενισχύει ακόμη περισσότερο τον αυτόνομο χαρακτήρα της γαστρονομικής του ταυτότητας.
Και κάπως έτσι έφθασε η ώρα της αναχώρησης, έχοντας έντονο το αίσθημα πως κάθε λεπτομέρεια στο Columbia beach resort είναι σχεδιασμένη για να δημιουργεί ένα αίσθημα οικειότητας, χαλάρωσης και γαστρονομικής εμπειρίας όπως μας είχε υποσχεθεί και η διεύθυνση του ξενοδοχείου στο καλωσόρισμα της.
Περισσότερες πληροφορίες: https://columbiaresort.com/about-us/the-resort/
Για κρατήσεις: Ξενοδοχείο/εστιατόρια 25 833 000.
