Σημαντικό για εμάς είναι να συνδέσουμε το ξενοδοχείο με τον πελάτη μέσω της εμπειρίας τους αλλά και μέσω των αναγκών και προτιμήσεών τους
Σε μια τουριστική αγορά όπου η ποιότητα των υπηρεσιών, η καινοτομία και η εξατομικευμένη εμπειρία αποτελούν βασικούς παράγοντες ανταγωνιστικότητας, το Almyra στην Πάφο επενδύει σε μια φιλοσοφία φιλοξενίας που συνδυάζει τον σύγχρονο σχεδιασμό, την υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση και τον ανθρώπινο παράγοντα.
Ο Δημήτρης Κυπράκης, Hotel Manager του Almyra Hotel της Thanos Hotels & Resorts, με περισσότερα από 25 χρόνια εμπειρίας στον ξενοδοχειακό κλάδο, μιλώντας στο Ευρωκέρδος αναλύει τη σημασία της εξατομικευμένης εξυπηρέτησης, τον καθοριστικό ρόλο του ανθρώπινου δυναμικού στη δημιουργία σχέσεων εμπιστοσύνης με τους επισκέπτες, καθώς και τη συμβολή της αρχιτεκτονικής και της γαστρονομίας στη συνολική εμπειρία διαμονής και της luxury φιλοξενίας.
Καταρχάς, καλωσορίσατε στο Almyra. Θα θέλατε να μας πείτε λίγα λόγια για τη μέχρι σήμερα επαγγελματική σας πορεία;
Αρχικά σας ευχαριστώ πολύ για την ευκαιρία που μου δίνετε μέσω αυτής της συνέντευξης. Γεννημένος και μεγαλωμένος στο Ηράκλειο Κρήτης, ήμουν από παιδί ανάμεσα στη φιλοξενία λόγω της μικρής οικογενειακής ξενοδοχειακής μονάδας που συντηρούσαν οι γονείς μου εκεί. Ξεκίνησα να φοιτώ στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων Ηρακλείου και αργότερα στη Μεγάλη Βρετανία για σπουδές στο Hospitality Management. Αυτή τη στιγμή ολοκληρώνω το μεταπτυχιακό μου πρόγραμμα στο International Hotel Management στη σχολή Les Roches στην Ελβετία. Πάντα στον ξενοδοχειακό χώρο για 25 και πλέον συναπτά έτη, σε μονάδες διεθνούς φήμης, κυρίως στα τμήματα food & beverage και αργότερα ως Operations και πλέον ως Διευθυντής Ξενοδοχείου.
Τι ήταν αυτό που σας προσέλκυσε στο Almyra;
Το τρίπτυχο που προκάλεσε και επιβεβαίωσε την απόφασή μου ήταν ο προορισμός, το ξενοδοχείο και οι άνθρωποι. Η Κύπρος είναι ένας προοδευτικός προορισμός, ένας κόμβος που επιτρέπει να έχεις επιλογές. Έχει πολιτισμό και μου θυμίζει πάρα πολύ την Κρήτη. Το Almyra είναι ένα ιστορικό ξενοδοχείο πολύ γνωστό και στην Ελλάδα για την αίγλη και την πολυτέλειά του. Οι φιλοξενούμενοι διαχρονικά το επιλέγουν για το επίπεδο φιλοξενίας αλλά και για τη φινέτσα της αρχιτεκτονικής του. Συγκαταλέγεται στα κορυφαία ξενοδοχεία στην Κύπρο και διατηρεί επί σειρά ετών θέση στα ξακουστά Design Hotels. Το σημαντικότερο και πρώτο στη σειρά είναι ο ανθρώπινος παράγοντας. Από την πρώτη στιγμή που το τμήμα Προσωπικού ήρθε σε επαφή μαζί μου, μου μετέδωσε τον επαγγελματισμό τους. Το προσωπικό του ξενοδοχείου με υποδέχτηκε με τη λογική του καλεσμένου και η ιδιοκτησία της Thanos Hotels & Resorts μου μετέδωσε τη σοβαρότητα, την αξιοπιστία και την έμπνευση.
Ποιες θεωρείτε ότι είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις αλλά και οι σημαντικότερες ευκαιρίες για ένα κορυφαίο ξενοδοχείο όπως το Almyra στη σημερινή τουριστική αγορά;
Λόγω της τοποθεσίας του, αυτό και μόνο το κάνει ανταγωνιστικό. Οι προκλήσεις είναι να παραμείνεις στις πρώτες θέσεις με τη συνεχή βελτίωση στις υπηρεσίες μέσω των δεξιοτήτων, ο σεβασμός και οι κανόνες προς το προϊόν και το όφελος για την αγορά, δηλαδή η προσφορά πολλαπλών επιλογών στους πελάτες μέσω της καινοτομίας. Σίγουρα οι ευκαιρίες που δίδονται είναι να αναπτύσσεται συνεχώς το πελατολόγιό μας ως προς τις αγορές και ταυτοχρόνως να δημιουργείται πιο ισχυρό στίγμα των υπηρεσιών μας.
Ποια στοιχεία πιστεύετε ότι κάνουν το Almyra να ξεχωρίζει και ποια εμπειρία θέλετε να αποκομίζει κάθε επισκέπτης που το επιλέγει;
Το Almyra είναι ένα ξεχωριστό ξενοδοχείο και αυτό το έχουν καταφέρει οι άνθρωποι. Οι καλεσμένοι έρχονται για πολλά χρόνια στο ξενοδοχείο διότι το προσωπικό τους γνωρίζει πλέον με τα μικρά τους ονόματα, γνωρίζει τις συνήθειές τους και το τι προσδοκούν.
Με τη ζεστασιά των ανθρώπων μας, κάνουμε ένα καλεσμένο να επιστρέψει. Το interior και exterior design είναι επίσης πολύ σημαντικό. Για πολλές δεκαετίες το Almyra είναι μοναδικό και ασυναγώνιστο λόγω της αρχιτεκτονικής του. Αντιλαμβάνεσαι από την πρώτη στιγμή που θα περάσεις την πόρτα, τη δυναμική, την πολυτέλεια και το design.
Στόχος μας είναι οι καλεσμένοι να αισθανθούν loyalty. Μας κεντρίζουν οι tailor made διαδικασίες και ενέργειες που κάνουμε για τους επισκέπτες μας. Παίρνουμε αποφάσεις από τις πληροφορίες που διαθέτουμε και τους εκπλήσσουμε με διάφορες δραστηριότητες και κινήσεις που κάνουμε γι’ αυτούς. Σημαντικό είναι να συνδέσουμε το ξενοδοχείο με τον πελάτη μέσω της εμπειρίας τους αλλά και μέσω των αναγκών και προτιμήσεών τους.
Τέλος το Almyra φημίζεται για τη γαστρονομική του ταυτότητα. Τι μπορούν να περιμένουν οι επισκέπτες φέτος από τα εστιατόρια του ξενοδοχείου και ποιες εμπειρίες θα ξεχωρίζατε;
Ξεκινώντας με το Κυπριακό πρωινό στο κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου αλλά και με τις αμέτρητες επιλογές εδεσμάτων στον βραδινό μπουφέ. Το Ουζερί στον παραλιακό πεζόδρομο με τους Κυπριακούς μεζέδες, τη φρέσκια αλιεία και την ξεχωριστή λίστα κρασιών. Μπορείς να απολαύσεις το μεσημεριανό σου γεύμα κάτω από τον ήλιο ή το βραδινό σου δείπνο με θέα το κάστρο της Πάφου. Το Notios έρχεται και σφραγίζει την εμπειρία με την Ιαπωνική και Μεσογειακή κουζίνα. Μια συνύπαρξη που αντιλαμβάνεσαι τη μοντέρνα κουζίνα να συναντά τις γεύσεις της φύσης.
Της Αγγέλας Κωμοδρόμου, Πηγή: eurokerdos.com
